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2024
11/01
13:44
果果小編
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①做好基礎(chǔ)設(shè)施：蟲害設(shè)施，更衣洗手設(shè)施，清潔消毒設(shè)施，更衣室，倉庫分區(qū)(原料區(qū)、成品區(qū)、需要溫濕度控制的區(qū)域以及溫濕度監(jiān)控裝置等)。
②生產(chǎn)工藝應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生和安全要求，制定詳細(xì)的衛(wèi)生管理制度，確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔和產(chǎn)品的安全性。
③建立完善的質(zhì)量管理體系，包括檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量記錄，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中始終符合標(biāo)準(zhǔn);關(guān)鍵崗位人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，持有相關(guān)資格證書
④在申請?zhí)峤缓螅３峙c食品安全管理部門的溝通，及時(shí)回應(yīng)檢查和審核過程中提出的問題;主動(dòng)配合現(xiàn)場審核和檢查，確保現(xiàn)場設(shè)施、設(shè)備和人員均符合要求。
⑤建立完整的記錄管理體系，包括生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和培訓(xùn)記錄，以便于后續(xù)的檢查和追溯;定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能。
⑥指定專人負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)許可證的申請和維護(hù)，確保信息的及時(shí)更新和有效管理;通過遵循以上注意事項(xiàng)，有助于提高食品生產(chǎn)許可證申請的成功率，并確保企業(yè)在日常生產(chǎn)中合規(guī)、安全運(yùn)營。
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