iso22000食品安全管理體系實施的目的是什么?

2023

02/09

11:20

果果小編

評論

為什么要實施iso22000食品安全管理體系?對企業(yè)有什么好處？證果果小編為大家做了介紹，希望可以幫到您，更多認(rèn)證知識，可持續(xù)關(guān)注我們!

ISO22000是一項確保全球食品供應(yīng)鏈安全而設(shè)的國際標(biāo)準(zhǔn)，使組織能證明他們有控制食品安全風(fēng)險的能力，并能確保人類食用的食品安全，它對食品鏈中的所有規(guī)模的組織詳細(xì)說明了食品安全管理體系的要求。

ISO22000實施的目的

1、ISO22000的目標(biāo)是協(xié)調(diào)全球食品安全管理的要求。該標(biāo)準(zhǔn)有助于確保整個食品供應(yīng)鏈從農(nóng)場到餐桌的食品安全。

2、ISO22000旨在對食品鏈每個環(huán)節(jié)所有相關(guān)的食品危害均得到識別和充分控制，以幫助食品企業(yè)提高食品安全的管理水平，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者利益，確保整個食品鏈直至最終消費(fèi)的食品安全。

ISO22000的使用范圍

覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、零售，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如配料、食品添加劑、食品設(shè)備、食品包裝材料、食品清潔服務(wù)、清潔劑、貯藏、運(yùn)輸、殺蟲劑等。

企業(yè)申請ISO22000的益處主要有以下幾點：

1、可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通;

2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用最優(yōu)化;

3、改善文獻(xiàn)資源管理;

4、加強(qiáng)計劃性，減少過程后的檢驗;

5、更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制;

6、所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險分析;

7、對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理;

8、由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛;

9、可以作為決策的有效依據(jù);

10、充分提高勤奮度;

11、聚焦于對必要的問題的控制;