iso22000的中文全稱是什么?

2023

03/16

11:42

果果小編

評論

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ISO22000簡介

ISO22000是指食品安全管理體系。是組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。是這個國際標(biāo)準(zhǔn)，申請需要內(nèi)審、第二方審核、第三方。ISO22000表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO22000采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn))原理作為方法應(yīng)用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

企業(yè)為什么要申請ISO22000認(rèn)證?

ISO22000食品安全管理體系主要用于農(nóng)產(chǎn)品制造商、動物飼料制造商、食品類制造商、批發(fā)商和零售商。它也主要用于食品類有關(guān)設(shè)備生產(chǎn)廠家、物流服務(wù)商、包裝制品供貨商、農(nóng)牧業(yè)化工品和食用添加劑供貨商、食品類有關(guān)服務(wù)提供商和餐飲店。

通過對比食品鏈中任何組織的生產(chǎn)(運(yùn)營)過程中可能出現(xiàn)的傷害(商品)，明確關(guān)鍵控制點(diǎn)，并將傷害降至消費(fèi)者可以接受的水準(zhǔn)。

認(rèn)證的流程

1.咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研、貫標(biāo);

2.有咨詢師和企業(yè)的管理者代表共同的體系策劃;

3.培訓(xùn)，包括標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和人員培訓(xùn);

4.體系文件的建立，包括：程序文件和質(zhì)量手冊

5.體系運(yùn)行

6.內(nèi)審

7.管理評審;

8.認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作;

9.現(xiàn)場審核;

10.對不合格項(xiàng)的整改;