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近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院及唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《生牛乳α-乳白蛋白分級(jí)》順利通過審定。該標(biāo)準(zhǔn)首次建立了生鮮乳中α-乳白蛋白含量的科學(xué)分級(jí)體系，為開發(fā)功能性乳制品提供了重要技術(shù)支撐。奶類具有“基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)”與“活性營(yíng)養(yǎng)”雙重營(yíng)養(yǎng)功能。α-乳白蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對(duì)人類健康發(fā)揮重要的“活性營(yíng)養(yǎng)”功能。有研究發(fā)現(xiàn)，α-乳白蛋白富含支鏈氨酸，可以增加神經(jīng)肌肉性能，并在持續(xù)的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中

01優(yōu)氏乳業(yè)榮獲殊榮 近日，湖南優(yōu)氏乳業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱：優(yōu)氏乳業(yè)），作為湖南地區(qū)首家優(yōu)先通過“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收的杰出乳企，榮獲了由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟及中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同頒發(fā)的“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠”和“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場(chǎng)”的殊榮。這一工程自2016年由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)起實(shí)施以來(lái)，旨在推動(dòng)我國(guó)巴氏殺菌奶的發(fā)展，致力于為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)豐富且安全可靠的優(yōu)質(zhì)乳制品。該工程對(duì)參與的乳企有著極為嚴(yán)苛的要求，包括推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的升級(jí)、全面實(shí)施乳制品加工工藝的標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管，以及建立優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度。在經(jīng)過一系列嚴(yán)苛的試驗(yàn)、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、評(píng)估審核等環(huán)節(jié)后，才能最終通過驗(yàn)收。因此，能

近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《生牛乳乳鐵蛋白分級(jí)》順利通過審定。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，填補(bǔ)了我國(guó)生鮮乳活性蛋白品質(zhì)分級(jí)領(lǐng)域的技術(shù)空白，標(biāo)志著我國(guó)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)邁入以營(yíng)養(yǎng)功能為導(dǎo)向的新階段，為落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門聯(lián)合印發(fā)的《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》及《關(guān)于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術(shù)支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，對(duì)人體發(fā)揮重要的“活

近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院及唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《生牛乳β-乳球蛋白分級(jí)》順利通過審定。奶類具有“基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)”與“活性營(yíng)養(yǎng)”雙重營(yíng)養(yǎng)功能。β-乳球蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對(duì)人類健康發(fā)揮重要的“活性營(yíng)養(yǎng)”功能。有研究表明，β-乳球蛋白可增加成骨細(xì)胞骨膠原蛋白表達(dá)，促進(jìn)健康肌肉中蛋白質(zhì)合成，減輕肌肉損傷，在維護(hù)骨骼和肌肉健康方面發(fā)揮重要作用。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、功能性乳制品的需

縱覽農(nóng)業(yè)發(fā)展，請(qǐng)關(guān)注國(guó)科農(nóng)研院近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心等單位共同制定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《生牛乳乳鐵蛋白分級(jí)》順利通過審定。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，填補(bǔ)了我國(guó)生鮮乳活性蛋白品質(zhì)分級(jí)領(lǐng)域的技術(shù)空白，標(biāo)志著我國(guó)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)邁入以營(yíng)養(yǎng)功能為導(dǎo)向的新階段，為落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門聯(lián)合印發(fā)的《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》及《關(guān)于加快奶業(yè)紓困提升奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平的通知》提供了重要技術(shù)支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵

經(jīng)過三年的艱苦攻關(guān)，于2022 年12 月15 日成功通過項(xiàng)目驗(yàn)收，并且憑借全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控體系的卓越表現(xiàn)，榮獲國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟與中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司聯(lián)合頒發(fā)的"國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠"和"國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場(chǎng)"雙項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，成為行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿，標(biāo)志著其乳品品質(zhì)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。在推進(jìn)優(yōu)質(zhì)乳工程的道路上，優(yōu)氏乳業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，屢創(chuàng)佳績(jī)。2023年12月，中優(yōu)乳奶業(yè)研究院與國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟對(duì)優(yōu)氏乳業(yè)的牧場(chǎng)、工廠及優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)全過程管理體系進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，并全程跟蹤取樣送檢。最終，優(yōu)氏乳業(yè)成功通過中優(yōu)乳“特優(yōu)級(jí)生乳原料認(rèn)證”。2024年3月22日，企業(yè)再次實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)突破，與國(guó)家奶業(yè)

、中國(guó)農(nóng)科院奶業(yè)專家王加啟說，聯(lián)盟成立了非盈利法人的“天津市奶業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會(huì)”和企業(yè)法人的“中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司”2個(gè)聯(lián)盟實(shí)體，并發(fā)布了《特優(yōu)級(jí)生乳》等8項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，解決了聯(lián)盟技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)沒有法律地位的難題。 實(shí)體化是聯(lián)盟機(jī)制創(chuàng)新的主要途徑，也是聯(lián)盟作為獨(dú)立市場(chǎng)主體法人化運(yùn)行的必由之路。“目前，已有12家聯(lián)盟實(shí)現(xiàn)實(shí)體化運(yùn)營(yíng)。”廖西元說，這些實(shí)體的出現(xiàn)，促進(jìn)了科研教學(xué)單位和企業(yè)的深度融合，加快了企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和模式創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了科技與產(chǎn)業(yè)、科學(xué)家與企業(yè)家的緊密結(jié)合。聯(lián)盟通過集聚各方優(yōu)勢(shì)力量和科技資源，獲取產(chǎn)業(yè)信息、集聚產(chǎn)業(yè)人才、服務(wù)產(chǎn)業(yè)需求，開展“集團(tuán)軍式”大聯(lián)合、大協(xié)作，引領(lǐng)產(chǎn)

中優(yōu)乳奶業(yè)研究院是國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟實(shí)體化機(jī)構(gòu)。國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)成立，是首批國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新標(biāo)桿聯(lián)盟之一（農(nóng)辦科[2019]35號(hào)），其主要任務(wù)是實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程。國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程致力于為14億消費(fèi)者提供安全健康、綠色低碳、營(yíng)養(yǎng)鮮活的好乳品。為保障品質(zhì)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)乳企業(yè)建立高質(zhì)量信用制度，經(jīng)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)，中優(yōu)乳奶業(yè)研究院負(fù)責(zé)開展中優(yōu)乳認(rèn)證與標(biāo)志管理。中優(yōu)乳奶業(yè)研究院嚴(yán)格依照CEMA 01/001-2023《生牛乳質(zhì)量分級(jí)認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》、CEMA 01/002-2023《巴氏殺菌乳認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》實(shí)施認(rèn)證，保障認(rèn)證活動(dòng)的客觀、專業(yè)、科學(xué)。“中優(yōu)乳認(rèn)證”標(biāo)志代表國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳的高品質(zhì)，

本報(bào)特約記者 王光懷 由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國(guó)”為主題，以“讓國(guó)人喝上鮮活好奶，增強(qiáng)人民營(yíng)養(yǎng)健康”為中心，以國(guó)家批準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證管理為契機(jī)，邀請(qǐng)國(guó)家有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)科研院校領(lǐng)導(dǎo)、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會(huì)，群策群力，共商奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)。 論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原部長(zhǎng)、中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦進(jìn)行書面致辭，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原常務(wù)副部長(zhǎng)劉成果、天津市政府副市長(zhǎng)謝元、中國(guó)科學(xué)院院士朱作言、中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)劉現(xiàn)武、國(guó)家衛(wèi)健委

讓優(yōu)質(zhì)乳滋潤(rùn)人民美好生活——國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”在天津舉辦由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”4月22日在天津成功舉辦。論壇以“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國(guó)”為主題，以“讓國(guó)人喝上鮮活好奶，增強(qiáng)人民營(yíng)養(yǎng)健康”為中心，以國(guó)家批準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證管理為契機(jī)，邀請(qǐng)國(guó)家有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)科研院校領(lǐng)導(dǎo)、專家和60多家知名乳企、新聞媒體代表300余人齊聚盛會(huì)，群策群力，共商奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)。論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原部長(zhǎng)、中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦進(jìn)行書面致辭，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原常務(wù)副部長(zhǎng)劉成果、天津市政府副市長(zhǎng)謝元、中國(guó)科

業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司承辦的“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”在天津成功舉辦。 據(jù)悉，本次論壇以“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國(guó)”為主題，以“讓國(guó)人喝上鮮活好奶，增強(qiáng)人民營(yíng)養(yǎng)健康”為中心，以國(guó)家批準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證管理為契機(jī)，邀請(qǐng)國(guó)家有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)科研院校和60多家知名乳企的負(fù)責(zé)人等共計(jì)300余人參加會(huì)議。 國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟對(duì)記者表示，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟始終堅(jiān)持面向人民生命健康，以“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”為科學(xué)理念，持續(xù)實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，就是通過高水平的科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新引領(lǐng)民族奶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。 據(jù)悉，國(guó)家奶

品有限公司承辦的“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”在天津市成功舉辦。 國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)王加啟對(duì)記者表示，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟始終堅(jiān)持面向人民生命健康，以“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”為科學(xué)理念，持續(xù)實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，通過高水平的科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新引領(lǐng)民族奶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。 截至2022年，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)33項(xiàng)，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評(píng)價(jià)”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。目前已經(jīng)有25個(gè)省（市、自治區(qū)）的70家乳制品企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白等活性物質(zhì)含量從2017年的10.4mg/L，提高到2022年的41.18mg/L。

2023年4月22日上午，由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦、天津海河乳品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海河乳品公司”）承辦的“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”在天津成功舉辦。本次奶業(yè)盛會(huì)以“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國(guó)”為主題，以“讓國(guó)人喝上鮮活好奶，增強(qiáng)人民營(yíng)養(yǎng)健康”為中心，邀請(qǐng)國(guó)家有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)科研院校和60多家知名乳企的負(fù)責(zé)人約300余人參會(huì)。會(huì)上發(fā)布了海河乳品公司通過“中優(yōu)乳”認(rèn)證成果，也是國(guó)家批準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證管理資質(zhì)后率先通過認(rèn)證的乳制品企業(yè)。 海河乳品公司作為一家擁有60余年歷史的地方國(guó)有乳制品企業(yè)，逐步通過制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和市場(chǎng)創(chuàng)新等方式，確

一、批準(zhǔn)2個(gè)新飼料添加劑品種 批準(zhǔn)復(fù)旦大學(xué)、武漢新華揚(yáng)生物股份有限公司聯(lián)合申請(qǐng)的馬克斯克魯維酵母（CGMCC 10621），中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、湖南菲托葳植物資源有限公司、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司聯(lián)合申請(qǐng)的紅三葉草提取物（有效成分為刺芒柄花素、鷹嘴豆芽素A）為新飼料添加劑，并準(zhǔn)許在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，核發(fā)飼料和飼料添加劑新產(chǎn)品證書（新產(chǎn)品目錄見附件1），同時(shí)發(fā)布產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（含說明書和標(biāo)簽，見附件2、3）。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、說明書、標(biāo)簽和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起執(zhí)行。產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)期自發(fā)布之日起至2028年7月底，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)收集產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性及其對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全的影

份有限公司聯(lián)合申請(qǐng)的馬克斯克魯維酵母（CGMCC 10621），中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、湖南菲托葳植物資源有限公司、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司聯(lián)合申請(qǐng)的紅三葉草提取物（有效成分為刺芒柄花素、鷹嘴豆芽素A）為新飼料添加劑，并準(zhǔn)許在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，核發(fā)飼料和飼料添加劑新產(chǎn)品證書（新產(chǎn)品目錄見附件1），同時(shí)發(fā)布產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（含說明書和標(biāo)簽，見附件2、3）。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、說明書、標(biāo)簽和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起執(zhí)行。產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)期自發(fā)布之日起至2028年7月底，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)收集產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性及其對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響等信息，監(jiān)測(cè)期結(jié)束后向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部報(bào)告。 二、增補(bǔ)4種飼料原